No dia 29 de outubro de 2022, realizou-se o XII Capítulo da Confraria Gastronómica dos Enchidos na vila de Tábua, um evento que reuniu confrades e amigos para celebrar a tradição e a paixão pelos enchidos portugueses. Este evento foi especialmente significativo, não só pela sua importância no calendário da Confraria, mas também pela colaboração e apoio inestimável da Câmara Municipal de Tábua, que contribuiu para o sucesso desta celebração.
O encontro decorreu num ambiente de grande camaradagem e alegria, onde os participantes puderam desfrutar de um programa diversificado, que incluiu provas de enchidos tradicionais, apresentações culturais e momentos de partilha de conhecimentos sobre a arte de bem confeccionar enchidos. O apoio da Câmara Municipal de Tábua foi fundamental, cedendo o espaço e oferecendo todo o apoio logístico necessário para garantir que o evento decorresse da melhor forma possível.
Durante o XII Capítulo, foi destacada a importância de preservar e promover as tradições gastronómicas portuguesas, com um foco especial nos enchidos, que são uma expressão rica e variada da nossa cultura culinária. A Confraria reafirmou o seu compromisso com a valorização destes produtos e a continuidade de eventos que permitam a sua divulgação e apreciação por um público cada vez mais amplo.
A Confraria Gastronómica dos Enchidos aproveita também esta ocasião para agradecer a presença e o apoio de todas as confrarias amigas que participaram do evento, bem como aos seus próprios confrades, que com a sua dedicação e paixão tornam possível a realização de capítulos memoráveis como este.
O XII Capítulo da Confraria em Tábua foi, sem dúvida, um sucesso, e já deixa saudades entre os participantes, que aguardam com expectativa o próximo encontro.
